サンタ・ロサ農園で育ってラ・コンチャ マイクロミルで精製された豆。
産地名はタラス地域ジャノボニート・デ・レオンコルテスと言うそうです。
なんだか長いですね。
当店所在地名はチバケンフナバシシミヤマハッチョウメ。
長さ短いかと思ったけど、カタカナだとあんまり変わらないですね。
このように産地名まで入れてオーダーするのは長いので、ご注文時は「コスタリカください」でOKです。
今回こちらを仕入れ時に着目した点のひとつはティピカ種であったこと。
コーヒーの原種のひとつであるティピカ種。想像通り、透明感あふれるマウスフィールにきれいな酸味でした。口にした時にやってくる、柔らかな苦味と果実感のバランスは上品な味わい。
コスタリカ、やっぱ良いですねえ。好きな産地です。
コスタリカ ラ・コンチャ マイクロミル／シティロースト（中深煎り） 1,680円/200g
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